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※ '부산팡' 어플보여주시면

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한끼 뚝딱 백종원의 차돌박이 제대로네!

돌 배 기 집


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위치: 부산 부산진구 신천대로62번길 47
시간 - (매일) 11:30 ~ 24:00

#예약 #단체석 #와이파이 #백종원

전화: 051) 808 - 2001


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핫한 셰프 백종원 차돌박이

많은 사람들이 애증하는 서면 돌배기집

 

 

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입구에 들어서면 유니크한 인테리어

깔끔한 공간으로 청결에 힘쓴 모습이다.



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어느 고기집과 견주어보아도 깔끔함과

차돌박이를 먹고싶게끔 하는 느낌까지



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지하에는 단체석도 있어서 모임이나 회식

불편함 없이 이용할 수 있다.



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모든 야채와 반찬들은 무한으로

먹을만큼 가져갈 수 있는 셀프바도 완비!



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  소개메뉴 : 숙돌배기 2인분 (차돌박이+숙주), 얼큰두부찌개, 열무냉국수, 차돌두루치기 2인분

 


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숙돌배기를 주문하니

기본으로 반찬이 푸짐하게 제공되었다.

 

 

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여기서 잠깐! 차돌박이란?


소의 앞가슴 갈비뼈 아래쪽 부분으로

한 마리에서 오직 2.2kg만 나오는 귀한 부위이다.

<돌배기집>이 자랑하는 우수 차돌박이의 참 맛을

경험할 수 있는 셰프 백종원의 음식점에서 즐겨라!


 

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숙돌배기 (2인분)


서면밥집추천 돌배기집의 대표메뉴

숙주로 건강을 챙기고, 명품부위로 부드러움을

제대로 느낄 수 있는 차돌박이 메뉴

 

 

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불은 중불로 해놓고 불판에 열이 오르면

숙주부터 아래에 깔아둔다.

 

 

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차돌박이를 올려놓고 기다린다음

어느정도 익었을 때, 숙주와 함께 비벼 익힌다.


 

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고소한 숙주와 함께 부드러운 차돌박이가

서서히 익어가고 있다.

 

 

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바삭고소한 차돌박이가 완성되고

어떻게 먹지? 고민 No..~ 바로 설명 시작!

 

 

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함께 제공된 차야소스에 힘껏 담궈

한 입에 넣으면 차돌박이 특제소스의 향으로

끊임없이 입을 다시는 맛을 만들어 낸다.

 

 

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상추와 꺳잎 위에 차돌박이와 숙주

쌈장 등을 올려 한 입에 넣으면 천국이 여기다.


 

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차돌두루치기 (2인분)


소고기의 명품 차돌박이 두루치기 또한

대표하는 메뉴로 꼭 먹어봐야 할 메뉴

 

 

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백종원의 돌배기집은, 신선한 재료로 준비하여

매일 반찬이 바뀐다는 점이 특징이다.


 

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차돌두루치기가 불판위에 올라가면

가장 센불로 불을 가하면 된다.

 

 

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기존의 완성되어 나오는 두루치기와 달리

불을 가하면 숙주에서 물이 나와 끓게되고


 

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국물이 줄어들면서 완성된 차돌두루치기의

참 모습을 갖춘 진정 셰프의 두루치기이다.

 

 

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함께 제공되는 공기밥에 차돌두루치기를 올려

한 입에 넘겨도 매콤한 차돌의 맛이 일품이며


 

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제공되는 쌈에 함께 먹어도

왜 백종원 돌배기집인지 알게될 것이다.


 

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고기로 배를 채우고나면, 꼭 먹어야 할

다음 메뉴도 놓치지 않는 돌배기집의 하이라이트


 

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열무냉국수


열무와 함께 다양한 야채 그리고

아래의 슬러쉬로 시원함을 만끽할 수 있는

서면 맛집 돌배기집의 냉국수


 

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제공되는 음식의 푸짐함은 물론이고

 


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소면을 이용하여 쫄깃함과 함께

시원함 그리고, 야채의 아삭함을 즐길 수 있다.

 

 

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얼큰두부찌개 또한 고기를 드신 후

먹을 수 있는, 먹어봐야할 메뉴


 

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콩나물, 도라지무침, 김이 들어있는 뚝배기에

공기밥을 올려놓고



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얼큰 두부찌개를 올려 비벼먹으면 된다.

밥도둑 강된장의 참 맛을 즐기려면 여기!

 

 

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비벼진 얼큰두부찌개에 숟가락을 올려

한 입 넣어보면, 왜 서면 돌배기집 인지 알게 된다.


 

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유명 셰프 백종원의 레시피가 그대로 있어

믿고 먹는 차돌박이 돌배기집


명품 차돌에 대한 자부심이 넘치는 곳이었다.

신선한 재료의 소명으로 매일 반찬이 다르고

차돌의 맛과 향이 그대로 배여있다.


백종원 대표의 명성 그대로 믿고 먹을 수 있는

서면밥집추천 돌배기집 바로 여기!



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