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※ '부산팡' 어플 보여주시면 

 ( 매일매일 다른 음식 ) 서비스 


서면편백찜 세이로무시가 맛있는 집

길 세이로무시


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주소: 부산 부산진구 서면로 21

시간: (매일) 오후4시 ~ 새벽2시

#단체석 #예약 #와이파이 #편백찜전문점

전화: 051) 818 - 0698


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서면 1번가를 지나 보이는 핫플로

세이로무시로 자리잡은 '길'

외관부터 깔끔한 세련미를 자랑하고 있다.

 

 


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여기는 핫플인만큼 예약을 하는 사람이 많다.

입구에 매일 달라지는 예약자명단에서

서면편백나무찜의 '길'의 명성이 느껴졌다.



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입구로 들어오니 세련된 인테리어와 함께

편안한 느낌으로 다가오게 만든 모습에

얼른 편백나무찜을 먹고 싶었다.



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룸으로 된 공간도 있었다.

단체로 올 경우, 방 중간중간의 칸막이를

해체하면 되니, 회식에도 좋은 공간이 될 것



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일본식 편백나무 구조의 느낌이 다가오면서

일본 현지에 놀러온 느낌으로 즐길 수 있었다.



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소 개 메 뉴

(해산물세이로무시 : 딱새우, 문어, 전복, 키조개, 새우,

제철조개, 크레이피쉬) + 와규세이로무시 한판추가

 


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예약을 해놓았기에, 예쁘게 셋팅이 되어 있었다.


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1인 앞에는 이렇게 초장 간장

유자폰즈, 참깨드레싱, 매운소스가 셋팅되었고


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한 가운데에는 단무지무침과 멸치로 만든

메뉴가 올라와 있었다.


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해산물 세이로무시와 함께한 와규세이로무시

추가되어 푸짐한 한 상을 구성하고 있었다.



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세이로무시란?

나무 찜통에 음식을 넣고 수증기를 이용하여

음식을 쪄서 요리하는 방법

그러면 이제 쪄야겠지요?

뚜껑을 닫으려고 하는 순간!!



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사진을 찍고 있는데, 신선한 문어가

싱싱함을 주체못하고, 움직이는데 놀라버렸네요.

종업원이 오면, 아래에 물을 끓이고

위에 뚜껑을 덮어, 세이로무시를 찌게 됩니다.



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찜을 찌는동안, 입이 심심하신 분들을 위해

감자샐러드와 허니고구마가 제공됩니다.


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기다리는동안 편백찜과 호흡이 잘 맞을 것 같은

사케도 한 병 주문하여 기다리게 됩니다.


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손님들의 건강을 위해 미니공기청정기로

건강한 공기와 함께 먹는 서면 세이로무시

즐길 수 있게 배려까지 해놓은 것에서 대박!


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이게 리얼인가? WoW!

푸짐한 모습도 모자라, 눈을 @.@ 이렇게 만드는

비주얼로 젓가락 드는 시간조차 아까웠다.



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먹기 딱 좋게 쪄진 서면 편백나무찜 맛집 '길'

지금부터 음식하나하나 제대로 파헤쳐 볼까요?



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오통통한 크레이피쉬와 함께 문어가 잘 삶아짐


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대기하고 있으면 종업원이 방문하여

고기와 야채를 보기 좋게 썰어준다.



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해산물도 보기좋게 잘 썰어주니

하나하나 정성으로 봐주시는 것 같아 좋다.



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딱새우도 위생장갑을 끼고 하나하나 모두를

잘라주는 모습에, 편안하게 새우를 공들이지 않고

살만 빼먹을 수 있었다.

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크레이피쉬도 양쪽을 잡고

부드럽게 나온 속살을 보여주며

먹어보라고 권유해주셔서, 먹었는데..

감동이라는게 이런건가 싶을정도


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딱새우는 정열해주시고, 새우, 조개 등

한 입에 먹을 수 있게 잘라준다.


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와규 세이로무시도 맛있게 익었다.

숙주나물이 함께해 그 맛을 즐기기 좋다.

와규 등심, 이베리코목살, 블랙앵거스 차돌박이



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숙주와 함께, 와규 세이로무시, 해산물을

취향에 맞게 조합하여 소스에 푹 찍어

먹으면 그 맛이야 말로 일품!



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다양한 해산물도 초장과 간장에 하나 둘

먹다보면, 왜 서면편백나무찜은 '길'인가

제대로 알게 해주는 공간인 것 같다.



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룸이 완비 되어있고 가족식사/회식/모임/접대 등

편안한 식사자리를 만드는 서면편백나무찜 '길'

건강한 웰빙음식으로 이용시, 전화를 통해

좌석여부를 확인, 예약 후 이용하는 것을 권장

유명인사들도 많이 즐기고 간다는

서면편백나무찜 '길'에서 데이트, 친목

효도 목적으로 와도 좋을 것 같다.

제대로 된 일본식 편백나무찜을 즐기고 싶다면

서면 세이로무시 '길' Go!

 

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