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최상급 제주도 암돼지 도축한 급냉삼겹의 정석

1 9 8 0  제 주 냉 삼 집


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주소 : 연제구 고분로31번길 25
시간: (매일) 오후5시 ~ 새벽1시30분

#예약 #최상금암돼지 #가성비최고 #맛최고

전화: 051) 853-0710

 

 

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급냉 삼겹살 맛집 '1980 제주냉삼집'

연산동 번화가에 위치해 이동하기 쉬웠다.



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은은한 맛집의 전통 인테리어의 느낌 나는

소소한 공간에서, 먹을 수 있는 공간

 

 

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사장님의 마인드가 보이는 인테리어였다.

음식에 대한 애착과 고기에 대한 정성이 보이며

친절하겠다는 마음을 다잡는 느낌을 주고 있다.

 

 

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일반냉동고기와의 차별화

제주도 최상급 암돼지를 도축하여 즉시

급성냉동창고로 옮긴최상급 고기만 취급


 

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 소개메뉴: 급냉 삼겹(3인분), 양념돼지(3인분), 볶음밥, 굴, 된장찌개

 

 

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푸짐한 한 상이 나온다. 일반 고깃집에서는
보지 못한 소스들로 다양한 맛을 즐길 수 있다.

 

 

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제주도 최상급 암돼지를 사용한 급냉 삼겹살
3인분인데, 푸짐하다. 결에서 색다름이 느껴진다.

 

 

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메인 안주인 도토리묵국
시원하면서 부드러운 도토리와 함께
김치가 소량있어 심심하지 않은 시원함

 

 

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한판에 가득 있던 야채와 4가지 색색의 소스

저렴한 가격에 이 구성까지.. 정성이 보인다.

 

 

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최상급 제주도 급냉 삼겹살을 올리고 굽는다.

연산동 삼겹살의 대표라고 해도 과언이 아니다.

 

 

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구워지는 불판위에 파절임과 마늘 김치를 올리고

주문한 굴 한접시를 김치 아래에 올린다.



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제주도 최상급 암돼지라 그런지

쫄깃하면서도 고기 특유의 고소함이 베어 나오는

눈으로도 즐거운 모습에 기대를 가지게 한다.

 

 

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최상급 냉동 삼겹살을 젓가락으로 들어올린다.

무언가 다른 포스가 느껴지지 않는가..



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주문했던 굴 한접시를 불판 김치 아래에

가지런히 놓은 뒤 중불로 고기를 익혀준다.

 

 

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급냉겹살을 김치에 돌돌말아

제공된 기름장에 콕 찍어먹는다.


고소한 기름장과 김치의 매콤함이 더해져

중독 수준의 맛을 만들어 나간다.



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연산동삼겹살 1980 제주냉삼집의

특제 계란소스인데, 노른자를 터뜨려 저어준다.


이유는 아래에 설명해 놓겠다.



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급냉겹살에 파절임과 야채를 올려 돌돌 말자.

  

 

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특제 계란소스에 푹 담궈 먹으면

짭조름한 특제 계란소스와 신선한 야채의

신선한 아그작 소리에 또 다른 매력을 느낀다.

 

 

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물론, 연산동 삼겹살집에 가면 누구나 그렇듯

상추위에 쌈을 올려 한 입 먹는다. 이 맛은 진리다.



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굴이 어느정도 익기 시작하면

김치와 이리저리 볶아준다. 굴과 김치의 조합



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익힌 김치와 굴을 한번에 들어, 취향에 맞게

본인이 좋아하는 소스에 찍어 먹으면 된다.

 

 

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제공된 땡초를 계란소스에 푹 담궈서

불판 위에 익혀준다. 이 맛은..

 

 

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1인분에 160g의 푸짐한 양으로 사로잡은

소스가 진하게 베인 부드러운 양념돼지(3인분)



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급냉겹살과 마찬가지로 파절임과 김치를 올려

중불로 최소한의 뒤집음으로 구워준다.

 

 

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양념돼지의 소스가 진득하게 베여

달콤함 고소함의 제대로 된 양념고기 정석이였다. 



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김치와 함께 한 입에 쏘옥~ 넣어도 좋고

급냉겹살과 마찬가지, 다양한 소스에 찍어먹자.



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역시 연산동삼겹살의 끝은 된장찌개

소고기가 푸짐하게 많이 들어있었고,

젊은 감각에 맞춘 입 맛을 제대로 맞춰놓았다.


깔끔한 마무리로 하루를 즐겁게~

 

 

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연산동삼겹살 급냉겹살이 맛있는 '1980 제주냉삼집'


친절하면서도 즐거운 느낌을 주는 분위기

제주도 최상급 암돼지를 도축해여 바로

급냉냉동창고로 바로 옮겨진 진성맛집이다.


고객들에게 최상급 고기를 저렴한 가격에

제공하고자하는 마음으로 가성비 좋은 가격까지!


요즘 핫한 트렌드 급냉겹살집 중에서

제대로 된 마인드, 품질로 승부한다는 점은

맛도 좋고, 정성으로 맞이하는 모습에서 느껴졌다.


연산동삼겹살 급냉겹살을 즐기고 싶은 분은

1980 제주돼지로 Go!


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